O curso Aprendizagem Profissional Comercial em Serviços Hoteleiros é constituído pelas ocupações “camareira(o) em meios de hospedagem”, “recepcionista em meios de hospedagem” e “organizador de eventos”. Essa composição foi proposta pelo Senac e aprovada pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), com posterior publicação no Catálogo Nacional de Aprendizagem Profissional (Conap). As ocupações citadas se relacionam e permitem uma formação mais abrangente, além de ampliar a possibilidade de inserção do jovem no mundo do trabalho. A vivência prática em mais de uma ocupação na mesma organização permite ao jovem desenvolver atividades com características complementares, além de se possibilitar o contato com diferentes equipes e troca de experiências com outros jovens durante o curso.

Nesse contexto, as ocupações que integram o curso visam atender, de forma abrangente, ao segmento Hoteleiro, entendendo que as atividades desempenhadas em cada ocupação perpassam os diferentes setores de um meio de hospedagem em patamares de complexidade crescentes, englobando a limpeza, arrumação e higienização de unidades habitacionais (UHs), a excelência no atendimento ao hóspede e os processos que envolvem a organização de eventos de pequeno porte.