Com o objetivo de proporcionar para os alunos uma experiência cada vez mais imersiva, o Senac-DF firmou parceria com diversos hotéis da cidade. A partir do mês de fevereiro, os estudantes de gastronomia passaram a ter aula nas cozinhas profissionais dos estabelecimentos. No dia 19 de abril, os alunos do curso de cozinheiro prepararam uma degustação de pratos da cozinha brasileira, no Manhattan Plaza Hotel. Os colaboradores do empreendimento tiveram a oportunidade de experimentar os pratos. Entre eles, o chef executivo Antônio Teixeira e a gerente do hotel Fabiana Lacerda – eles ficaram impressionados com a técnica e habilidade dos estudantes na preparação e execução dos pratos.
A estudante Eliana Soares contou ter aprendido muito nas aulas oferecidas pelo Senac-DF, principalmente sobre como trabalhar com técnicas e cortes. “Tenho gratidão ao Senac, pois o conhecimento que tenho adquirido na instituição vem fazendo diferença na minha vida e na da minha família”, conta. A gerente da unidade do Senac de Tecnologia do Turismo e Hospitalidade (TTH), Jackeyline Reis Mapurunga, disse que levar os cursos para os hotéis criou diversas oportunidades. “Dentro de uma cozinha profissional, que atende para fins comerciais, os estudantes aprendem de um modo diferente, mais assertivo. Além disso, eles entendem melhor qual o perfil que eles desejam seguir ao final das aulas”, afirmou.
