Instrutores do Senac-DF são selecionados para capacitação internacional em pizza napolitana

O Senac-DF segue ampliando sua atuação na formação profissional de excelência. Dois instrutores da instituição, Ismael Alves e Lucas Figueiredo, foram selecionados para participar de uma capacitação internacional promovida pela Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), referência mundial na tradição da verdadeira pizza napolitana.

A seleção aconteceu na última semana, na Baco Pizzaria, em Brasília. Durante a etapa prática, os candidatos demonstraram suas habilidades na produção da Pizza Napoletana, com massas que passaram por uma fermentação mínima de oito horas. Eles foram avaliados em critérios rigorosos, como fidelidade aos métodos da AVPN, controle de fermentação, modelagem e cocção.

“Essa parceria coloca o Senac-DF em um novo patamar na formação de pizzaiolos, alinhando nossos cursos com o que há de mais autêntico e respeitado no mundo da gastronomia”, afirmou o diretor regional do Senac-DF, Vitor Corrêa. “É um investimento direto na qualidade da nossa educação e na valorização dos nossos profissionais”, completou. 

Com a aprovação, os instrutores participarão de uma formação presencial entre os dias 23 e 27 de junho, no município de Canela (RS). A capacitação permitirá que a metodologia internacional da AVPN seja aplicada nos cursos de Gastronomia do Senac-DF, elevando o nível técnico e didático das aulas.

Senac-DF firma parceria internacional e oferece oficinas gratuitas no 1º Pizzafest Brasil

O Senac-DF está expandindo seu cardápio de oportunidades na educação profissional e entra de vez no universo da tradicional pizza napolitana. Na sexta-feira, dia 13 de junho, a instituição assina um Protocolo de Entendimento com a Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN Brasil), reconhecida mundialmente por preservar a autenticidade da pizza feita à moda de Nápoles, na Itália.

A cerimônia será realizada, a partir das 17h, na Baco Pizzaria – CasaPark, e marca o início de uma parceria estratégica voltada à criação de cursos técnicos e programas de formação profissional. A ideia é promover qualificação com padrão internacional para estudantes, professores, empresários e trabalhadores dos setores de comércio e serviços.

“Estamos unindo forças com uma referência global para elevar o nível da formação profissional no Brasil”, afirma o diretor regional do Senac-DF, Vitor Corrêa. “Essa parceria abre portas para nossos alunos alcançarem certificações reconhecidas no mundo inteiro.”

O acordo prevê intercâmbio de experiências entre educadores, capacitação técnica, criação de materiais didáticos, formação continuada e uso de tecnologias educacionais, inclusive no ensino a distância.

Oficinas Gratuitas
E a celebração dessa nova fase já começa neste sábado (14), com o 1º Pizzafest Brasil, nos jardins da Baco Pizzaria (408 Sul), das 16h às 22h. O evento reunirá renomados pizzaiolos do Brasil e do mundo. Entre as estrelas presentes estão a Da Attilio de Nápoles (Itália), Flama de Lima (Peru) e La Esquina de Rancagua (Chile), além de grandes nomes brasileiros como Baco Pizzaria e Vinny’s (Brasília), Ciao (Porto Alegre), Bento (Rio de Janeiro), BOntà (Vilha Velha), Mamma Mia Que Pizza (Fortaleza) e Leggera (São Paulo).

O Senac-DF participará com duas oficinas gratuitas: uma Masterclass infantil, às 17h, e outra para adultos, às 19h30. As vagas são limitadas a 25 pessoas por turma. É a chance de aprender com mestres da pizza em um ambiente descontraído e saboroso. O festival também contará com música, vinhos, cervejas artesanais e muita cultura italiana. Uma verdadeira viagem gastronômica sem sair de Brasília. Buon appetito!

Senac firmará acordo com a Associazione Verace Pizza Napoletana para formação de pizzaiolos

O Senac-DF dá mais um passo importante para ampliar sua atuação no campo da educação profissional. No dia 13 de junho, será assinado um Protocolo de Entendimento com a Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN Brasil), durante cerimônia que acontecerá na Bacco Pizzaria, do CasaPark.

A parceria estratégica tem como objetivo fortalecer a cooperação entre as duas instituições, com foco na criação de iniciativas conjuntas voltadas à formação profissional, à cidadania e ao desenvolvimento pessoal de estudantes, professores, empresários e colaboradores.

Para o diretor regional do Senac-DF, Vitor Corrêa, a parceria com a Associazione Verace Pizza Napoletana representa um avanço importante para a instituição. “Estamos unindo forças com uma referência internacional para oferecer mais qualidade, inovação e reconhecimento à formação profissional no Brasil”, explica. “É mais uma oportunidade de levar nossos alunos a um novo patamar de excelência e de abrir portas para experiências e certificações com padrão global”, ressalta Corrêa.

O documento que será assinado estabelece diretrizes para futuros acordos de cooperação técnica, com foco em ações de intercâmbio, inovação educacional, desenvolvimento de novos cursos técnicos de formação de pizzaiolos e programas de formação alinhados às demandas do mercado de trabalho, especialmente nos setores de comércio e serviços.

Além disso, estão previstas ações como: Programas de capacitação técnica e profissional; Cursos de aprendizagem para jovens e adultos; Formação continuada e atualização profissional; Desenvolvimento de currículos e materiais didáticos; Intercâmbio de experiências entre educadores e instrutores. O uso compartilhado de tecnologias educacionais e a promoção do ensino a distância são outras possibilidades em discussão.

Aluno do Senac-DF vence seleção e vai disputar competição nacional de educação profissional

O Senac-DF deu um passo importante na formação de seus alunos de Gastronomia. No dia 30 de maio, a instituição promoveu, no Polo Pátio Brasil, sua primeira seleção interna para o Projeto Nacional Competições Senac de Educação Profissional. A iniciativa tem como objetivo identificar e preparar talentos para representar o Distrito Federal na etapa nacional do torneio, que acontece a cada dois anos.

Dois alunos participaram da disputa: Fernanda Pires e Vitor Medeiros. Cada um precisou apresentar aos jurados um prato principal e uma sobremesa, demonstrando técnica, criatividade e domínio da cozinha. Após uma avaliação criteriosa, o estudante Vitor Medeiros foi o escolhido para defender o Senac-DF na próxima fase da competição.

A seleção interna faz parte do projeto Competições Senac, que serve como porta de entrada para o WorldSkills, o maior torneio internacional de educação profissional, reunindo competidores de mais de 70 países. Agora, Vitor Medeiros inicia um ciclo intensivo de treinamentos com os instrutores do Senac-DF. A próxima etapa será realizada entre os dias 18 e 21 de setembro, no Rio de Janeiro.

Para o diretor regional do Senac-DF, Vitor Corrêa, a realização da competição vai além da escolha de um representante. “Esta competição representa mais do que uma seleção de talentos, ela simboliza nosso compromisso com a excelência na educação profissional e com a valorização dos nossos alunos”, explicou. “Estamos investindo na formação de profissionais preparados para competir não só em nível nacional, mas também no cenário internacional”, afirmou.

A banca avaliadora reuniu nomes de peso do setor gastronômico, entre eles, o presidente do Sindicato Patronal de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (SINDHOBAR), Jael da Silva; a chef e consultora Leninha Camargo; a analista de Gastronomia do Senac-DF, Cássia Bonfim; e os instrutores Lucas Silva e Rosana Rodrigues, também do Senac-DF.

O gerente da unidade de Gastronomia do Senac-DF, Robério Rodrigues, também destacou a importância da experiência prática que a disputa proporciona. “Esse tipo de competição oferece aos nossos alunos a oportunidade de vivenciar situações reais de pressão e desempenho técnico, fundamentais para o mercado de trabalho. Além disso, reforça a importância do trabalho em equipe, da criatividade e da disciplina na área da gastronomia.”