Domine as técnicas essenciais da confeitaria e encante com suas criações doces. Com foco na prática e na qualidade, o curso tem o objetivo de especializar profissionais para o preparo, decoração e apresentação de pratos doces, utilizando as mais variadas técnicas de confeitaria.
O mercado de trabalho na área da confeitaria está em constante crescimento, impulsionado pelo aumento da demanda por produtos de alta qualidade e pela valorização da gastronomia. Este curso proporciona aos profissionais uma vantagem competitiva, permitindo-lhes atender às exigências cada vez maiores dos consumidores por sobremesas sofisticadas e criativas. Essa produção pode ser ofertada através da inclusão do comércio eletrônico, nas redes sociais, delivery, lojas física, eventos e buffets, bem como em lanchonetes e ou restaurantes.
Aprimore seus conhecimentos sobre os ingredientes da confeitaria, suas criações e combinações de preparos, além de seus aspectos históricos.
Laboratório de Confeitaria
“Nas aulas em laboratório, você precisará seguir normas e legislações sanitárias. Por isso, deverá utilizar uniforme e não poderá usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte. Também participará da organização e limpeza de equipamentos e utensílios utilizados”.
| # | Unidade Curricular | Carga Horária |
|---|---|---|
| 1 | Técnicas de confeitaria | 60h |
12 x R$ 82,42
1 x R$ 988,99
